近年来,国内外一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗,使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生,有的还造成了巨大的人员伤亡和财产损失.震惊中外的巴拉圭超市特大火灾就是因为餐饮区烤肉炉烟囱转弯处被烟尘和脏物堵塞,使烟囱内温度过热,导致天花板与屋顶之间的粉尘爆炸引起的.本文将就烟道火灾原因作一简要分析,并寻求预防对策.

另外,一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强,在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗,一旦失火,火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾.

做到人人讲安全，时时讲安全，事事讲安全，杜绝一切违章现象，对企业安全生产起到积极的促进作用。安全生产是人类生存发展过程中永恒的主题
1、望
仔细观察以下几个关键点：
整个厨房的总开关在哪？
清洗烟罩时，高压飞溅的水流可能波及的电源开关、设施设备；顺墙或顺管流动的水源可能涉及的电源开关。俯身仔细观察灶台后面或底下的电源开关、鼓风机插座。炉头周围仔细检查，是否有渗水的可能？

处理方法：

4、切

需登高或踩踏的物品是否牢固？需仔细观察并分析是否适合施工

施工前不能饮酒，若因喝酒造成相关安全问题，自行负责。

西安嘉琨环保科技有限公司是一家专业从事大型油烟净化治理技术以及油烟管道净化的服务公司。公司针对饭店、酒店、食堂、餐厅、学校、工厂等企业单位提供油烟机及油烟机管道清洗服务。

油烟环保新规,油烟环保不再是说说而已
关于《2020年全市餐饮服务业场所油烟污染专项整治工作方案》的通知
整治范围
全市城市建成区现有餐饮服务业经营者(包括单位食堂、宾馆内设酒店、餐厅),新、改、扩建餐饮服务业项目.
整治内容

1、新、改、扩建餐饮服务场所
(1)严格执行环境影响评价制度.新、改、扩建的餐饮服务场所环境影响评价文件必须经过环境保护行政主管部门批准,未经批准不得建设.
(2)严格执行环境保护"三同时"制度.新、改、扩建的餐饮服务场所必须建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施并通过验收;需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的,不得投入运营.
2、现有餐饮服务场所
(1)未依法取得排污许可证的餐饮服务场所,要求限期补办排污许可证,逾期未办的,依法进行处罚.
(2)未安装高效油烟净化设施的餐饮服务场所,要求限期安装高效油烟净化设施,逾期未安装的,依法进行处罚.
(3)已安装高效油烟净化设施但不正常使用的餐饮服务场所,要求限期整改,逾期未完成整改的,依法进行处罚.
查油烟排放.检查各餐饮服务单位是否存在擅自拆卸、停运油烟净化设施问题,是否定期维护净化设施,油烟净化率和排放浓度是否达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483—2001).
(4)查露天烧烤.主动配合辖区城市管理等行政执法部门加强对露天烧烤行业的环境监管.
整治要求
(一)规范安装油烟净化装置.所有餐饮服务场所必须安装与经营规模相匹配的,经国家认可的单位检测合格的油烟净化设施,营业期间必须保证油烟净化设施正常运行.在餐饮服务场所内有预设专用烟气排放管道的,油烟需要通过预设管道的排放,无预设专用烟气排放管道的,需按标准安装专用烟气排放通道.风机、水泵应选用低噪声设备并采取消音隔声减震措施,专用烟气排放通道的安装使用需对周边居民无影响,并对城市景观环境无影响.
(二)定期清理维护油烟净化设施.餐饮业主应当定期清理维护油烟净化设施,确保设施正常稳定运行,建立清洁保养台账.
(三)使用清洁能源为燃料.餐饮服务场所必须使用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源为燃料,严禁使用原(散)煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各种可燃废物和生物质燃料(树木、板材、纸板、秸秆、锯末、稻壳等)等高污染燃料.

(四)其他要求.餐饮服务场所含油污水必须经隔油设施处理后排入市政污水管网.餐厨垃圾和废弃食用油脂等分别单独收集,严禁与其他垃圾混合收集;设置符合标准的餐厨垃圾和废弃油脂收集容器,并按照规定处置处理.禁止将餐厨垃圾和废弃油脂排入下水道或随地倾倒,或直接作为畜禽饲料.
了解政策的基础上达标要求
环保要求严格的情况下,与有资质,有经验的公司合作是一件至关重要的事情了,首先环保资质需要齐全,油烟净化器的净化效率是否达标,(上海市净化标准需达到90%以上的精华标准,且净化器是环保部认可品牌),油烟净化设备是否定期维护,(包括油烟净化器和油烟管道,风机,排烟罩的定期清洗),油烟油污排放是否符合要求等(油水分离器安装且达到环保要求).

1.清洗前后拍照要求拍照标准：同一位置、同一角度、手机横向拍摄、清晰度高，全部上传到‘钉钉-钉盘。
2.施工着装要求员工试用期满后，统一发放工装，工作牌。每人冬衣一件，T恤两件。上班时间必须统一着工装。

3.清洗施工、验收工单的填写施工前队长需及时和客户相关人员确认并签字

西安嘉琨环保科技有限公司是一家专业从事大型油烟净化治理技术以及油烟管道净化的服务公司。公司针对饭店、酒店、食堂、餐厅、学校、工厂等企业单位提供油烟机及油烟机管道清洗服务。

油烟机常见故障及维修方法,国产抽油烟机基本上是由带有微电机的小风机动力部分和集流罩部分组成,电动机驱动风机运转,将室内的污染气体由集流罩抽入排烟道排出室外.集流罩的作用是在风机进口处形成流场收集污染气体.国内常见抽油烟机多属外排离心式抽油烟机,它利用电和机带动叶轮高速旋转产生的离心力,将室内油烟排到室外.
下边将抽油烟机维修常见故障进行分析并给出处理办法:

故障一:通电后不能启动
原因分析及处理:电源线断路或接头脱焊,仔细查出断路点或脱焊点,重新焊牢;通断开关断路或触点接触不良,检查断路器处是否焊好,若触点接触不良要换新品;电机启动电容器容量减小或短路、断路,这要更换同规格的电容器才能使电机运转;变速线圈断路或短路,对变速线圈修补或更换新品;轴承损坏而卡住转轴,必须更换轴承;定子绕组短路或连接线断路,对定子绕组修补或更换新品.
对传感温度自动控制的抽油烟机除有以上原因外,主要是对自动控制部分进行查找,其方法如下:首先查交流电源(变压器、可控硅)高、低压.交流正常后,测控制电路直流供电.若无直流供电,则逆向检查连接线整流元件、变压器,找出断路点并排除.控制电路的低压正常时,可用一只数千欧电阻由低压直流直接接到控制元件可控硅触发极,此时电动机能启动运行,说明控制元件、电动机及交流电路都正常,问题在触发控制电路有三极管损坏,通过测量各极电压和控制基极电位改变工作状态,来验证管子等元件有无损坏.如果检查可控元件时不能使其触发,电机不能运行,说明不能启动的原因在电机及整流桥和控制元件本身或有关连线.此时可用短接可控硅阴极和阳极的方法检查,短接后若能起动,问题是可控硅元件损坏.短接后仍不启动,可查整流电桥、整流管及连线有无断路,进而查电动机绕组有无断路或短路.
故障二:运转时有异常声音或噪音大
原因分析及处理:装配不当使风叶松动而碰导风框产生异常声音,重新正确装配、紧固风叶紧钉;电机轴承严重磨损,必须更换同型号轴承;电机装配不良,校正电机定子转子间隙使其均匀,如轴向有窜动,应加适当垫圈;风叶变形不平衡,校正风叶,调风叶的动、静平衡;出风管道设计不合理.出风管道尽量少拐弯,拐弯处要弧度大而呈圆形.
故障三:抽油烟机振动过大
原因分析及处理:固定不坚实或安装不良,加橡胶垫或泡沫塑料,固定结实;叶片上有异物,内部积垢过厚.清除叶片上的异物及内部脏垢;主轴与风叶套筒偏心,重新调整主轴与风叶套简使其同心;电机轴承磨损或轴承孔过大,更换同规格的新轴承;电机绕组局部短路或断路,更换绕组或电机.

故障四:漏油
原因分析及处理:安装不当,仰角不足,重新安装,使其保持一定的仰角,使吸出的油自然顺利流下油杯;或在出风口处加一滤网并具有一定角度,使油滴在表面张力的作用下滴不下来;密封条日久失效,在密封处加垫胶皮或泡沫塑料条,压紧部件,提高密封水平;没有定期进行清理,应经常清除油杯中的油垢及清洗各滤网和管道,避免烟、油垢外溢.
故障五:抽油烟效果差
原因分析及处理:安装点离炉灶过高,适当降低安装点;排气管过长或出风口方向选择不当,适当缩短排气管,重新选择出风口方向;密封条失效漏气,更换密封条使其密封严实;内循环式活性碳失效,更换活性碳;室内外压差过大,适当打开门、窗减小室内外压差;电压过低,必要时要配置稳压器;吸风通路被油污堵塞,清洗油污.

大型油烟机每使用一次便累计一些油烟，当时隔半年打开油烟管道的时候，看到后下意识反胃，油垢太厚太脏了。油烟残留在油烟机上、油烟管道表面上越积越多，时间久了会形成油垢，不光如此，油垢太多还会影响到油烟机、油烟管道的正常使用，散发一种恶心的气味。 以前有些快餐店就只为了省这两三百块钱，弄得整个厨房特别脏，
一、油烟机太脏，上面的油会滴到下面正炒的菜那里。
二、严重的，容易引起火灾。一年洗一次也就几百块钱，但如果火灾来了，就不是损失几百块的那么简单了。

像一些大型的餐厅中的油烟管道通常都不会出现黑色，上面的油垢还在往下滴，这种情况。一家餐厅要的是卫生，安全，不存在油垢一尺厚，油烟管黑秋秋这种情况。因为他们知道油烟机不清洗，容易引火灾，还有重点消防这一关也过不去。所以都比较准时清洗，请注意火灾隐患，杜绝火灾的发生。

西安嘉琨环保科技有限公司是一家专业从事大型油烟净化治理技术以及油烟管道净化的服务公司。公司针对饭店、酒店、食堂、餐厅、学校、工厂等企业单位提供油烟机及油烟机管道清洗服务。

现在咱们不难发现在民用的高层修建、地下的车库以及公路的地道等都能够看见排烟风机的运用.咱们在装置排烟风机时通常会装置在排烟区的同层或许上层.因而咱们都会把排烟风机装置在房顶或许室外,而对排烟风机的整理就十分的重要了.

了确保排烟风机的运用的作用,在运用排烟风机过程中需求采纳有用的防雨办法,并且在平常需求经常去铲除排烟风机内部的一些尘垢及尘埃.
在清洗排烟风机之前做好一些防护的办法是十分要害的,比方楼道及墙面的防护办法.过滤网和翅片的查看咱们在清洗之前也需求做好,还有就是需求做好绝缘的办法,以防在清洗时发作触电的风险.

做好了清洗排烟风机的准备工作之后,咱们首要要去清洗过滤网,由于风机的过滤网在平常的运用过程中是很简单遭受污染的,因而咱们在清洗过滤网时能够用水清洗污渍,假如排烟风机过滤网中有油渍的话,咱们能够运用一些弱碱性的清洗剂清洗,然后再用清水进行冲刷知道洗净停止.
假如排烟风机的翅片有污渍的话,咱们就需求清洗翅片了.假如翅片不是很脏,则用气枪套高压软管;假如翅片比较脏的话,就需求运用铝翅片清洗剂溶液对翅片进行喷洒,然后再用清水冲刷,直到冲刷后翅片现出金属光泽停止.